Recept: Dadelkoekjes

koekjes
Wat doe je als je enorme trek hebt in zoetigheid en al de winkels in je stomme dorp al gesloten zijn? Dan moet je zelf iets improviseren! Wij hadden nog dadels liggen omdat we dat heel graag een keer wilden proeven maar we vonden ze helaas toch niet zo lekker om zo op te eten. Ooit hadden we op het internet vegan koekjes gezien die voornamelijk gebaseerd zijn op dadels. En geloof ons, dit is zó lekker en binnen een handomdraai gemaakt!

Wat heb je nodig?
– 5 dadels
– 10 el havermout
– 1 el sesamzaadjes
– 1/2 el cacoa
– 9 walnoten
– 1 klein handje krenten
– 3 el appelmoes
– kokosrasp
– een keukenmachine

Hoe maak je het?
Voeg alle ingrediënten op de kokosrasp na toe in je keukenmachine. Je laat de machine zijn werk doen totdat het een kleverige bal vormt. Vervolgens verwarm je de oven alvast voor op 220 graden. Zodra de keukenmachine klaar is maak je op een bakpapiertje kleine balletjes van het mengsel. Strooi er voor de sier wat kokosrasp eroverheen en laat de balletjes 20 minuten in de oven bakken. Als de balletjes een krokante korst hebben en van binnen nog wat kleverig zijn zijn ze klaar!
We gaan dit recept zeker vaker maken.

Geniet ervan!

Advertenties

5 thoughts on “Recept: Dadelkoekjes

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s